- Voeding en Kanker Info - http://www.voedingenkankerinfo.nl -

Supersnel glutenvrij brood met amandelmeel en chiazaad

Ingrediënten

  • 150 gram amandelmeel
  • 80 gram chia-of lijnzaad
  • 70 gram sesamzaad
  • 140 gram pompoenpitten
  • 140 gram zonnebloempitten
  • 5 eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout

Voedingswaarde per 100 g

1 portie is ongeveer 120 g
Energie 452 kcal / 1898 kJ
Eiwitten 18,5 g

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Meng het amandelmeel en de eieren in een keukenmachine tot een glad mengsel.
  3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng dit kort met de keukenmachine. Zorg dat de zaden en pitten niet te fijn gemalen worden.
  4. Vorm het deeg tot een brood en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak het in ongeveer 45 tot 50 minuten gaar.
  6. Laat het brood volledig afkoelen voordat je het snijd.