Recept - Omelet met groene asperges - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Omelet met groene asperges

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Omelet met groene asperges en bieslook

Deze heerlijke omelet is ideaal als lichte lunch

30 minuten

2 porties

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • Een halve rode ui, gesnipperd
  • 4 grote eieren
  • 6 groene (of witte) asperges
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel bieslook, gehakt
  • Peper en zout

CALORIEËN: 352

VET: 27,5 gram

VEZELS: 2,2 gram

EIWIT: 18,8 gram

KOOLHYDRATEN: 6,7 gram

Bereidingswijze

  1. Breng in een pan ruim water aan de kook.
  2. Schil de asperges, verwijder de houtige onderkant en kook ze ongeveer 30 seconden tot een minuut in het kokende water.
  3. Koel de asperges af in koud water, giet ze af en leg ze apart.
  4. Doe de olijfolie in een koekenpan, fruit de uien aan en zet deze ook apart.
  5. Klop de eieren in een grote mengkom en doe het geklopte ei in de koekenpan.
  6. Plaats wanneer de omelet gaar is de asperges en ui in het midden en vouw de omelet voorzichtig dubbel.
  7. Serveer de omelet op een bord en garneer met bieslook.

Tip!

Serveer met een sneetje volkorenbrood.


Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je