Recept - Rode linzensoep - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Rode linzensoep

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Rode linzensoep met chilipeper en kurkuma

Deze vullende soep is perfect voor de lunch

20 minuten

4 porties

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 2 uien, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1-2 rode chilipepers, in dunne ringen (zonder de zaadjes)
  • 30-40 gram boter
  • 1-2 theelepels gemalen kurkuma
  • 1-2 theelepels gemalen komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1,5 liter groente- of vleesbouillon
  • 125 gram basmatirijst
  • 200 gram rode linzen
  • Een halve eetlepel fijngesneden koriander
  • Peper en zout naar smaak

CALORIEËN: 185

VET: 4,6

VEZELS: 3,3

EIWIT: 7,8 gram

KOOLHYDRATEN: 25,1

Bereidingswijze

  1. Bak de ui, knoflook en rode peper ongeveer 10 minuten op laag vuur in de boter.
  2. Bak de kurkuma, komijn en paprikapoeder op het laatst 1 minuut mee.
  3. Voeg de hete bouillon, rijst en linzen toe en laat de soep 15 tot 25 minuten zachtjes koken.
  4. Breng op smaak met zout, peper en koriander.

Tip!

Geen fan van pittig eten? Laat dan de rode chilipepers weg.


Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je