Recept - Zalmfilet met couscous en groente - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Zalmfilet met couscous en groente

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Bord met couscous, zalm en groenten

Dit gerecht zit vol gezonde vetten en eiwitten

20 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • Een derde courgette
  • Een halve paprika
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje
  • 250 gram couscous
  • 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
  • 4 stukken zalmfilet, zonder vel
  • Een klont roomboter

CALORIEËN: 479

VET: 19,5 gram

VEZELS: 1,7 gram

EIWIT: 39,6 gram

KOOLHYDRATEN: 40,9 gram

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgette en paprika in kleine, gelijke blokjes en bak vervolgens even kort in olijfolie.
  2. Zet een pan met het water aan de kook met het bouillonblokje. Laat volledig oplossen.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de couscous toe en beetje olijfolie toe. Dek af en laat 5 minuten staan. Roer met een vork de couscous los.
  4. Voeg nu de gebakken groenten toe en roer deze door de couscous. Roer ook de peterselie door de couscous.
  5. Bak de zalm in de roomboter en serveer deze op de couscous.

 

Tip!

Voor meer vezels kun je volkoren couscous gebruiken.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker